Čína je bohatá na zdroje čaje a čaj je bohatý načajové polyfenoly. Má dobré jedlé a léčivé hodnoty a má široké vyhlídky na rozvoj.
Co jsou čajové polyfenoly?
Čajové polyfenoly (TP) jsou třídou polyhydroxysloučenin obsažených v čaji. TP se skládá z asi 30 druhů látek obsahujících fenolové skupiny, včetně flavanolů (katechiny), flavonolů (flavonoly a jejich glykosidy), flavonoidů (anthoxanthiny), hydroxy-4-flavinových alkanolů, antokyanů, fenolových a fenolových kyselin a dalších polyfenolů .
Mezi nimi má katechin nejvyšší obsah čajových polyfenolů, které jsou také známé jako tanin, čajová kyselina a čajová kvalita. Tvoří 20 až 35 procent obsahu sušiny čaje.
Při pokojové teplotě jsou čajové polyfenoly světle žlutý až tmavě hnědý vodný roztok, práškovitá pevná látka nebo krystal s mírným čajovým aroma. Během procesu extrakce však čajové polyfenoly snadno oxidují nebo polymerují, takže běžně vídané čajové polyfenoly jsou světle žluté až hnědé, se svíravou chutí a mírným čajovým aroma.
Výhody čajových polyfenolů
Studie prokázaly, že čajové polyfenoly mají antioxidační, antibakteriální, antivirové, antiradiační a další účinky. Snižuje také krevní tuk, podporuje shlukování krevních destiček a inhibuje kardiovaskulární onemocnění. Zároveň lze čajové polyfenoly použít jako potravinové antioxidanty, prostředky k udržení svěžesti, prostředky ke konzervaci barev, deodoranty atd. V každodenním chemickém průmyslu je lze použít také jako bělící prostředek a konzervant v produktech péče o pleť, toaletní potřeby a další produkty. Čajové polyfenoly mají mnoho použití a široké vyhlídky na vývoj a využití.
Extrakce čajových polyfenolů
V současné době se technologie extrakce čajových polyfenolů dělí hlavně do čtyř kategorií: metoda chemické extrakce, metoda fyzikální extrakce, metoda bioinženýrské extrakce a metoda synergické extrakce. Pro extrakci čajových polyfenolů by mělo být použito více metod extrakce v kombinaci. Zároveň navazovat na separaci a čištění čajových polyfenolů, které více napomáhají poskytnout teoretický základ pro průmyslovou výrobu čajových polyfenolů.
souhrn
Jako jeden z nejprofesionálnějších výrobců a dodavatelů práškových čajových polyfenolů v Číně zajišťuje Qyherb kvalitu a aktivitu čajových polyfenolů. Naše produkty mohou být široce používány ve vývoji a využití průmyslu, potravinářství a lékařství.