Stalo se nesporným faktem, že silné antioxidační vlastnostipřírodní lykopenový prášekmůže zlepšit růstovou výkonnost zvířat, zvýšit výživu vaječného žloutku a zlepšit kvalitu masa.
Silný antioxidant lykopenu
Lykopen je karotenoid se silnou antioxidační kapacitou vyskytující se v přírodě. Jeho polynenasycená struktura dvojné vazby mu umožňuje rychle zhášet singletové kyslíkové a peroxidové radikály. Jedna molekula lykopenu dokáže pohltit tisíce singletového kyslíku, čímž účinně inhibuje výskyt škodlivých oxidačních reakcí v těle.
Lykopen pro krmivo
1. Při výrobě a šlechtění se lykopen často používá jako přísada do krmiva pro uplatnění své antioxidační funkce. Doplnění stravy 400 mg/kg lykopenu významně zvýšilo hladiny GSH-Px a SOD v séru a snížilo obsah MDA u brojlerů Ross 308. Na druhé straně může zmírnit oxidační stres způsobený cyklickým tepelným stresem. Lykopen může vykonávat svou antioxidační funkci prostřednictvím Nrf2. Chrání tělo před oxidačním poškozením, čímž zlepšuje růstovou výkonnost zvířat.
2. Jako barvivo může lykopen také zvýšit barvu a nutriční hodnotu vaječných žloutků. Podání 200 mg/kg lykopenu ve stravě po dobu 21 dnů může zlepšit barvu vaječného žloutku. Díky vysoké biologické dostupnosti lykopenu Z izomeru. Je účinně absorbován nosnicemi a převáděn do žloutku, čímž se zvyšuje koncentrace lykopenu ve žloutku a zlepšuje se barva žloutku.