kurkuminje žlutý prášek získaný z hlíz rostliny Curcuma longa. Podle záznamů lidé na indickém subkontinentu konzumovali kurkumu již 5000 let. Hlíza kurkumy se mele na prášek, který je hlavní složkou koření kari. Důvodem, proč je kari žluté, je kurkuma. V zemích jihovýchodní Asie, zejména v Indii, je kari důležitým kořením. Indové také používají kurkumu k léčbě žaludečních potíží nebo přikládání ran na podporu hojení ran. V Číně je kurkuma běžně používanou tradiční čínskou medicínou. Existuje podrobný záznam o kurkumě v Compendium of Materia Medica od Li Shizhena z dynastie Ming, kde se uvádí, že její léčivé vlastnosti jsou štiplavé, hořké, studené a netoxické. Kromě větrného horka a otoku karbunkulu starověký recept používal kurkumu k léčbě artralgie způsobené revmatismem a také může léčit nesnesitelné bolesti srdce a tak dále. V roce 1975, publikovaná Shanghai Science and Technology Press a editovaná Jiangsu New Medical College, byla kurkuma popsána podrobněji. Popisuje také moderní farmakologické účinky kurkumy, jako jsou choleretické, antihypertenzní, antibakteriální a antibakteriální účinky. Účinek vzrušení na dělohu atd. také citoval záznamy o kurkumě v různých bibliografiích čínské medicíny minulých dynastií, jako"Materia Medica Supplements","Materia Medica Supplements" a"Materia Medica Supplements".
kurkuminmá tolik účinků, že se lidé nemohou nezeptat: Má kurkumin nějaké vedlejší účinky? V klinické studii každá osoba užívala dávku 8 gramů denně po dobu tří po sobě jdoucích měsíců a u subjektů nebyly zjištěny žádné toxické vedlejší účinky. V jiné klinické studii byla dávka zvýšena na 12 gramů na osobu a den. Jednotliví jedinci pociťovali gastrointestinální nepohodlí, ale mělo se za to, že prášek byl příliš velký. Mohou lidé ještě tolerovat větší dávky? V současnosti nejsou k dispozici žádné údaje, protože dobrovolníci obecně odmítají užívat dávky nad 12 gramů. Nízká toxicita nebo dokonce netoxické vedlejší účinky kurkuminu jsou jedním z důvodů, proč vědci na celém světě přikládají této droze velký význam.