Trh s doplňky výživy je velmi vyspělý. Jak číst etiketu výživových doplňků? Tento článek stručně představuje hlavní obsah etiket zahraničních doplňků, včetně seznamu nutričního složení, seznamu složek a návodu k použití, aby vám pomohl lépe vybírat, nakupovat a používat doplňkové produkty.
Definice výživového doplňku
Výživový doplněk (obvykle ve formě tablet, kapslí, měkkých gelů, tekutin, prášků a tyčinek) je přípravek, který se užívá perorálně a obsahuje určité živiny určené k doplnění každodenní stravy. Složky ve výživových doplňcích mohou zahrnovat vitamíny, minerály, bylinné nebo jiné rostlinné sloučeniny, aminokyseliny a další látky, jako jsou enzymy, orgánová tkáň, žlázový materiál a metabolity. Výživové doplňky mohou být také extrakty nebo koncentráty z rostlin nebo potravin.
Doplňky štítků
Jaké informace jsou uvedeny na etiketách doplňků výživy? Nejvíce byste se měli zajímat o tři části: Fakta o výživě, Ingredience a Pokyny.
1. Fakta o výživě
Důležitější informace na seznamu nutričního složení produktů výživových doplňků budou obsahovat následující 4 body:
1.1 Velikost porce
První věcí na každém štítku potravin je množství na porci, protože celý seznam nutričních údajů uvádí všechny informace na jednu porci. Obecně platí, že obsah na porci je doporučený příjem pro jeden příjem. V závislosti na lékové formě výživového doplňku se bude lišit i jednotka každé porce produktu, např. odměrka, kelímek, kapsle, tableta, mililitr (ml) atd. Při užívání doplňků výživy není nutné dodržujte doporučenou velikost porce produktu, ale měli byste použít "Velikost porce" jako referenční hodnotu pro určení příjmu produktu.
1,2 kalorií
Energetické označení se neobjeví v seznamu složek každého výživového doplňku. Bude označeno pouze tehdy, když složky produktu obsahují tři hlavní živiny produkující energii (bílkoviny, tuky, sacharidy). Proteinový prášek, energetické tyčinky, rybí tuk atd. musí udávat energii. Jednotkou „kalorií“ na energetickém štítku je „kcal“. Při konzumaci doplňků výživy s vyšším obsahem energie je nejlepší sestavit si rozumný plán vycházející z běžné stravy a nedopustit, aby celkový energetický příjem převýšil vlastní potřeby.
1.3 Živinové prvky a obsah obsažený v produktu
Tato část je hlavním obsahem seznamu nutričního složení, zejména označení hlavních nutričních složek. Živiny, které musí být uvedeny, zahrnují: energii z tuků/nasycené mastné kyseliny, celkový tuk (tuk), nasycené mastné kyseliny (nasycené mastné kyseliny), polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), mononenasycené mastné kyseliny (MUFA) a transmastné kyseliny (transmastné kyseliny). ), cholesterol (Cholesterol), sodík (sodík), draslík (draslík), celkové sacharidy (sacharidy), vláknina (vláknina), cukr (cukr),
Protein (Protein), vitamíny (vitamíny), minerální látky (minerály). Výživový obsah různých doplňků výživy je také velmi rozdílný a je nutné vybrat vhodný přípravek podle účelu použití.
1,4 procenta denní hodnoty (procento DV)
Procento denního příjmu vychází z denního příjmu 2000 kcal jako referenčního množství energie pro stanovení denní referenční hodnoty a denního referenčního příjmu živin. Procento každého obsahu živin v produktu je nutriční „procento DV“ na seznamu složek. Například: obsah sodíku na porci výživového doplňku je 68 mg, přičemž doporučený příjem sodíku v potravinách s denním energetickým příjmem 2000 kcal jako referenční hodnota, obsah sodíku v každé porci výživového doplňku představuje jeden den 3 procenta celkového příjmu.
2. Ingredience
Pochopení následujících 3 bodů informací nám může v zásadě pomoci porozumět seznamu složek produktu.
2.1 Věnujte pozornost pořadí ingrediencí
Složky receptury na seznamu složek jsou uspořádány v sestupném pořadí podle obsahu. Ta s nejvyšším obsahem podle hmotnosti je uvedena v horní části seznamu přísad a ta s nejnižším obsahem je uvedena na konci seznamu přísad.
Seznam složek na výše uvedeném obrázku je příkladem. Receptura produktu obsahuje nejvyšší obsah glukózy (glukózy) a nejnižší obsah citrátu vápenatého (citrát vápenatý).
Některé produkty mohou v reklamě specificky zdůrazňovat určitou účinnou látku, ale skutečný obsah ve složení nemusí být vysoký.
2.2 Dávejte pozor na přísady, které mohou způsobit alergie
V dnešní době je stále mnoho lidí s potravinovými alergiemi a na běžné alergeny výrobci jen speciální připomínky. Pokud u některých lidí nejsou potravinové alergie příliš časté, pak se musíte při nákupu produktu podívat konkrétně na seznam přísad, abyste zjistili, zda existují nějaké přísady, které způsobují vaše alergie. Pokud v seznamu složek nejsou žádné alergeny, které způsobují vaši potravinovou alergii, můžete jej v podstatě s důvěrou používat.
2.3 Věnujte pozornost výběru hlavních surovin
Tohle je trochu složitější. Vezměme si jako příklad proteinový prášek, když se podíváte pouze na tabulku nutričních údajů, je v ní pouze obsah bílkovin, ale zdroj bílkovin se neprojeví. Každý by si měl uvědomit, že různé zdroje bílkovin mají různou účinnost a funkce a liší se také rychlost jejich trávení a vstřebávání. Takové informace lze posoudit pouze na základě pohledu na složky zdroje bílkovin v seznamu složek a výběrem správného produktu. Pozor si samozřejmě musíme dávat pouze na hlavní zdroje živin, takže nemusíme znát všechny ingredience v seznamu ingrediencí.
3. Pokyny
Tato část je návodem, který vás provede správným používáním produktu, a obsah návodu pro různé typy produktů se liší. Živiny nejsou, čím více sníte, tím lépe. Nadměrný příjem určitých živin může být toxický, jako jsou vitamíny rozpustné v tucích a minerální prvky. Výživové doplňky ve formě kapslí a tablet se snadno užívají, ale pokud příjem překročí dávkování v návodu k použití, mohou se po dlouhodobém užívání objevit příznaky otravy. Práškové doplňky výživy mají požadavky na teplotu spařování a spotřebu vody během vaření. Doporučuje se co nejvíce postupovat podle kroků v popisu produktu, abyste zajistili co nejlepší účinek použití produktu. Zároveň je zde zvláště zdůrazněno, že před užíváním doplňků výživy je nejlepší poradit se s odborným klinickým nutričním specialistou nebo registrovaným dietologem a po odborném posouzení se pak rozhodnout, zda je užívat.