Maca je nová potravinářská surovina bohatá na alkaloidy, glukosinoláty, polyfenoly a další účinné látky. Tyto funkční složkyExtrakt z kořene Macamají fyziologické funkce, jako je proti únavě a antioxidaci. Tento článek podrobně vysvětluje, jak různé přírodní ingredience fungují.
Ingredience Maca
1. Alkaloidy
Všeobecně se uznává, že alkaloidy jsou jednou z nejdůležitějších aktivních složek macy. Maca alkaloidy se skládají hlavně z 22 alkaloidů včetně macamidu, macaenu, imidazolových alkaloidů, hydroxypyridinových derivátů a -karbolinových alkaloidů.
Mezi nimi jsou macamid a macaen považovány za jedinečné aktivní složky macy. Kromě běžných protizánětlivých, analgetických, antibakteriálních a protirakovinných funkcí alkaloidů má makamid také biologické aktivity k ochraně nervových buněk a regulaci nervového systému. Je to pravděpodobně hlavní účinná látka v mace pro zlepšení plodnosti.
Maca alkaloidy mají nízký obsah. Obsah makaamidu a macaenu v čerstvém ovoci maca z provincií Yunnan a Sichuan v Číně byl 49,72 mg/100 g-204,36 mg/100 g a 10,22 mg/100 g-66,73 mg/100 g, v tomto pořadí. Protože je proces jeho čištění komplikovaný, jeho použití v potravinářství a medicíně je omezené.
2. Glukosinoláty
Glukosinolát je hydrofilní aniontový sekundární metabolit obsahující síru a dusík široce přítomný v brukvovitých rostlinách. Glukosinoláty a produkty jejich rozkladu mají různé biologické aktivity. Maca zlepšuje plodnost a zlepšuje sexuální funkce, které přímo souvisí s glukosinoláty a produkty jejich rozkladu.
3. Flavonoidy a polyfenoly
Flavonoidy a polyfenoly jsou dva druhy přírodních aktivních produktů, které se široce vyskytují v rostlinách. Maca obsahuje určité množství flavonoidů a polyfenolických sloučenin.
Funkce Maca
1. Proti únavě
Účinnost maca při zlepšování vytrvalosti při cvičení a proti únavě byla jasně ověřena. Různé funkční složky v mace mají účinky proti únavě, jako je maca amid, maca protein a větvené aminokyseliny.
2. Antioxidant
Maca má dobrou antioxidační aktivitu in vitro i in vivo. Proteinová antioxidační aktivita macy čínské však není tak dobrá jako u maky peruánské. Externí aplikace extraktu z maca na kůži potkanů prokázala účinek prevence poškození kůže UV zářením. To ukazuje, že maca má schopnost inhibovat fotostárnutí.
3. Zlepšuje plodnost
Bylo prokázáno, že Maca zvyšuje plodnost u lidí i zvířat. Účinnou látkou mohou být fytosteroly nebo fytoestrogeny. Tento mechanismus může souviset se zvýšením počtu zralých folikulárních těl u zvířat a zvýšením počtu spermií a mobility.
Normální muži (ve věku 22-44 let) užívali tablety maca (1500 nebo 3000 mg/den) perorálně po dobu 4 měsíců a objem spermatu, počet spermií, celkový počet pohyblivých spermií a pohyblivost spermií se zlepšily. Výsledky randomizovaných klinických studií také prokázaly účinnost maca v léčbě mírné erektilní dysfunkce.