Co to sakra je květ Humulus lupulus?
Chmel (Humulus lupulus), stejně jako konopí, patří do rodiny moruše kopřivy a připomíná vinnou révu. Produkují samčí i samičí květy, ale při vaření piva se používají pouze samičí květy, protože samičí květy jsou bohaté na hořké sloučeniny, éterické oleje a estery kalafuny. Nakonec pivovar vezme pouze kuželovité ovoce, které obsahuje oleje, taniny a tak dále, což dává pivu jeho hořkost, chuť a vůni. Obecně v pozdním létě nebo na začátku podzimu, jarní ospalý podzim unavený tuto sezónu. Když jsou kužely dostatečně suché, mohou být sbírány. Sklizené kužely se suší v teplé peci a poté se chladí ve vzduchotěsném obalu, než jsou dodávány do vinařství po celé zemi.
Jsou v Číně květ Humulus lupulus?
Největšími světovými producenty chmele jsou samozřejmě Německo a Spojené státy, následované Čínou (Ujgurská autonomní oblast Sin-ťiang).
Co můžeHumulus lupulus květextrakt dělat?
Extrakt z chmele (Humulus lupulus) obsahuje pivní květinový keton, fulvový fenol, 8 - isoamyl alkenyl pomelo peel, (8 - PN) a kyselinu chmelovou a tak dále, jeho účinná funkce má hlavně protinádorovou, antioxidační, antibakteriální, eliminuje volné radikály a další funkce, může jej použít jako potravinářskou přídatnou látku k prevenci poškození potravin a může být použita v medicíně, kosmetice, zdravé potraviny a potravinové antioxidanty. Proto má chmel velké vyhlídky na rozvoj a využití.
Pro více informací kontaktujte:gloria@dnbiology.com