Přírodníkapsaicinje aktivní složka s vysokým obsahem kajenského pepře, který má farmakologické účinky jako antioxidační, protinádorové, proti gastrointestinální vředy, hubnutí a analgezie.
Kapsaicin Úvod
Kapsaicin, bioaktivní látka bohatá na kajenský pepř, je nejsilnější přírodní sloučenina. Má štiplavé, bolestivé a znecitlivující pocity. Jeho struktura má amidovou vazbu a dvojnou vazbu (k éteru). Změny v jedné nebo více skupinách (délka řetězce, větvení atd.) ukazují na sílu desenzibilizace.
Kapsaicin je alkaloid syntetizovaný enzymatickou kondenzací ovocné placenty. Dodává ovoci výraznou kořenitou chuť. Jak ovoce dozrává, kapsaicin začíná přibývat. Semena neprodukují kapsaicin, ale mohou extrahovat kapsaicin z okolní rostlinné tkáně.
Účinky kapsaicinu
Hlavním zdrojem štiplavosti pepře je funkční alkaloidní složka zvaná kapsaicin, která se tvoří v ovoci. Jeho specifické funkce jsou následující:
1. Antioxidant kapsaicinu
Antilipidová peroxidace kapsaicinu na membránách erytrocytů. Následně byl dále potvrzen inhibiční účinek kapsaicinu na peroxidaci lipidů v myších játrech.
Antioxidační účinky úzce souvisí s mnoha nemocemi. Podávání kapsaicinu po dobu 4 týdnů zvyšuje odolnost sérových lipoproteinů vůči oxidaci u dospělých mužů a žen. Antioxidační vlastnosti kapsaicinu mu dávají další výhody při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.
2. Prevence a léčba peptického vředu
Lidé s gastrointestinálními vředy by se měli vyvarovat užívání feferonek. Studie ale ukázaly, že mírné množství chilli papriček není příčinou vředů, ale spíše prospěšných látek. Od epidemiologických výzkumů až po mechanické studie bylo prokázáno, že nízké dávky kapsaicinu zabraňují a léčí gastrointestinální vředy.
Nízká dávka kapsaicinu (< 50="" mg/kg)="" did="" not="" stimulate="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances="" but="" inhibited="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances.="" it="" stimulates="" the="" secretion="" of="" alkaline="" and="" gastrointestinal="" mucosal="" protective="" substances="" and="" increases="" gastric="" mucosal="" blood="" flow,="" preventing="" the="" formation="" and="" occurrence="" of="">
3. Cayenne Extract pro úlevu od bolesti
Analgetický účinek kapsaicinu byl široce studován a používán. Topické masti s kapsaicinem jako hlavní složkou se široce používají k úlevě od bolesti při osteoartróze, revmatoidní artritidě, natažení a vymknutí. Krémy vyrobené z kapsaicinu se používají k léčbě psoriázy a jsou účinné při snižování svědění a zánětu.
V současné době se má za to, že molekulární mechanismus kapsaicinové analgezie in vivo je prostřednictvím kapsaicinového receptoru (TRPV1). Předpokládá se, že mechanismus analgetického účinku topického kapsaicinu spočívá v tom, že kapsaicin může vyčerpat látku P. Může zmírňovat bolest snížením citlivosti kůže a defunkční nociceptorů.
4. Další funkce
Bylo popsáno, že kapsaicin má přímé i nepřímé antibakteriální účinky. Působí jako širokospektré antibakteriální činidlo. Antibakteriální účinnost in vitro závisí na dávce a druhu a kmeni bakterií.
Četné studie prokázaly, že kapsaicin je slibnou, na antibiotikách nezávislou doplňkovou možností pro léčbu bakteriálních infekcí, dokonce i těch, které jsou způsobeny multirezistentními kmeny.
Kromě toho může kapsaicin účinně kontrolovat metabolický syndrom a s ním související onemocnění, jako je obezita, dyslipidémie, diabetes a komplikace, a snížit riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění.
Bezpečnost a toxické a vedlejší účinky
Kapsaicin je široce používán po celém světě, ale zda je zcela bezpečný pro konzumaci a topickou aplikaci, byl sporný. Ačkoli studie na zvířatech neprokázaly žádné nebo minimální vedlejší účinky, silné dráždivé a systémové nežádoucí účinky kapsaicinu vyvolávají obavy.
Kapsaicin může způsobit podráždění kůže. Při požití velkého množství může způsobit nevolnost, zvracení, bolesti břicha a palčivý průjem. Kontakt s očima může způsobit silné slzení, bolest, konjunktivitidu a blefarospasmus. Může způsobit těžkou gastritidu a průjem.
Kajenský pepř je léčivá a jedlá rostlina. Přestože jeho hlavní složky, kapsaicinoidy, mají rozsáhlé farmakologické aktivity, nelze ignorovat jejich bezpečnost a toxické a vedlejší účinky.