Jsou cibule vysoké v Quercetin?

Cibule má vysoký obsah flavonoidů a flavonoidy zahrnujíQuercetin. Proto je quercetin vysoký obsah cibule.

Quercetin Úvod

Chemický vzorec quercetinu je C15H10O7, což je rostlinný sekundární metabolit, který se v přírodě široce vyskytuje. Je přítomen v mnoha zeleninách a ovoci. To je také nalezené v potravinách, jako je čaj, červené víno, olivový olej a propolis. Mezi 2 a 3 pozicemi v molekulárním vzorci existuje dvojná vazba a existují 2 hydroxylové skupiny. Má funkci přijímat volné radikály generované v oxidačním procesu chelátotvorných činidel nebo olejů kovů, to znamená, že má funkci antioxidace a vychytávání volných radikálů. Kromě toho má také fyziologické aktivity, jako jsou protinádorové, protizánětlivé a antibakteriální.

Cibule obsahuje vysoký quercetin

Obsah quercetinu ve více než 200 druzích potravin, včetně obilovin, fazolí, zeleniny a ovoce, byl detekován vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií. Výsledky ukázaly, že fenykl, cibule a hrachové špičky měly nejvyšší obsah cyptinu v zelenině. Cibule je dvouletá bylina z rodu Alliaceae (Allium) s masitými šupinami a šupinovými pupeny tvořícími orgán produktu. Quercetin se nachází hlavně v cibulových cibulových cibulích a malá část v cibulových listech.

Obsah cibulového quercetinu se liší v různých částech a v různých stavech. V čerstvém stavu je obsah cibule 26,62 mg / kg. Obsah ve stavu sušiny je mnohem vyšší než ve stavu čerstvé hmotnosti.

Shrnutí

Jako důležitá účinná látka v cibuli,Quercetinmá širokou škálu fyziologických aktivit. Má například antioxidační účinky, účinky na odstraňování volných radikálů, protirakovinné účinky a terapeutické účinky na kardiovaskulární a endokrinní systémy.