Co je thaumatin 99% prášek?
Thaumatin 99% prášekje super sladká látka extrahovaná z ořechové slupky přírodní rostliny Thaurnatocuccusdanielli, což je přírodní protein. Spojené státy americké byly schváleny pro žvýkačku v roce 1984 a nyní jsou schváleny pro použití v mnoha zemích. Je to slibné přírodní sladidlo potravin.
Funkce thaumatinu
1. Thaumatin 99% prášekje druh přírodní sladké bílkoviny. Sladkost je velmi silná a její sladkost je v průměru 1600krát vyšší než u sacharózy, ale závisí na koncentraci ředění: 5500~8000krát, když je 0,00011; 3500krát, když je 0,001, 1300krát, když je 0,01, a 850krát, když je 0,02. Jeho vodný roztok je stabilní při pH 1,8~10 a jeho izoelektrický bod je přibližně pH 11. Protože se jedná o protein, může být zahřátím denaturován a ztratí svou sladkost a po spojení s taniny ztratí sladkost. Ve vysoce koncentrovaném roztoku soli se sladkost sníží. Snadno rozpustný ve vodě. Při sdílení s cukrovými sladidly má synergický účinek a chuť zlepšující účinek.
2. Thaumatin má dobrou stabilitu při zpracování a je stabilní v pasterizovaných a pečených potravinách. Běžné konzervanty na to nemají vliv. Je stabilní ve formulacích potravin a nápojů a trvanlivost suchých produktů je více než dva roky.
Kde se dá použít?
1. Thaumatin 99% prášekje přírodní sladký protein s nízkou energetickou hodnotou cca 4,2 kcal/g, který dokáže zlepšit a zvýraznit chuť jídla a maskovat hořkost a svíravost. Dokáže také snížit senzorický práh mnoha aromatických látek. Jako je mentol, káva, zázvor, čokoláda, jahoda, jablko, citron, pomeranč atd. Používá se jako sladidlo v potravinářském průmyslu. Nízkokoncentrovaný thaumatin může účinně zvýraznit chuť jídla. I když je množství 10^-6w/w, efekt je velmi významný. Je vhodný pro nápoje, zmrzliny a doplňky stravy, nápoje nebo žvýkací tablety na bázi mikroorganismů a minerálů.
2. Thaumatin a sacharin, acesulfam draselný a aspartam a další sladidla mají synergický účinek, který může zlepšit sladkost obecných vysoce účinných sladidel a může maskovat hořkost, kterou přináší neznalost kovů a jiných sladidel. Poskytuje chuť bližší chuti sacharózy, zvyšuje sladkost a prodlužuje sladkost. Tento přírodní zlepšovák a zvýrazňovač chuti se skutečně používá v malém množství a v podstatě nevyrábí v lidském těle energii.
3. Při použití thaumatinu v mírně vyšší koncentraci má jeho molekula vysoký náboj, který může maskovat hořkou chuť a zlepšit chuť. S úspěchem se používá ve farmacii. Přidává se do antibiotik, analgetik, sirupů proti kašli, léků na nachlazení, kapslí a doplňků stravy.
4. Thaumatin prášek se používá v kosmetickém průmyslu, jako je zubní pasta a ústní voda, může rozšířit jeho chuť a chlad; přidejte ho do žvýkaček, sladkost a vůně vydrží při žvýkání déle, ve žvýkačkách bez cukru může podporovat sladkost plniva Zamezení přidávání kariogenních látek a zvýšení kalorické hodnoty; přidáním do kávového extraktu může nejen zvýšit aroma, hořkost a kyselost kávy, ale také více vonět po pražené kávě; Soma sweet se přidává do cigaret Ve filtru může způsobit, že kouř bude chutnat klidně a čistě, a tento účinek prokázalo mnoho japonských tabákových společností.
Packing& Lodní doprava
FAQ:
Otázka: Proč jsme si vybrali qyherb?
Shaanxi Natural Healthcare Gruop co., Ltd je výrobce specializovaný na dodávání bylinných extraktů. Jak je všem známo, Číňané používají bylinnou medicínu po tisíce let. Naši předkové nasbírali cenné zkušenosti s efektivním využíváním bylin.
Otázka: Mohu získat vzorek?
Obecně můžeme dodat 10-20 g vzorku zdarma pro testování a náklady na dopravu platí zákazníci.
Otázka: Jak provést platbu v objednávce $?
1. Proforma faktura bude zaslána po vašem potvrzení
2. Můžeme přijmout TT, LC, Paypal Western Union atd.
Otázka: Jak dlouho mohu produkt obdržet?
Obecně zařídíme zásilku 3-5 pracovních dnů po obdržení vaší platby.
Pro malou objednávku, 5-7 dní od DHL, Fedex, TNT nebo EMS express (od dveří ke dveřím);
Pro velkou objednávku letecky (7-10 dní) nebo po moři (20-30 dní)
Otázka: Jaká je vaše tovární certifikace?
Nyní jsme prošli certifikátem ISO9001, ISO22000, SC, Halal a Kosher a výrobní linka továrny byla v souladu se standardizací GMP.
Populární Tagy: thaumatin 99% prášek, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod, hromadné, přírodní, čisté, vysoce kvalitní, skladem, na prodej, vzorek zdarma
